达州市第三届乡村旅游节暨清河古镇文化旅游节于4月27日至5月3日在大竹县清河古镇举行。经过精心挖掘和认真准备,清河镇在旅游节上首次推出了具有地方特色菜品的“范家宴”,令到场旅客大饱口福。
“范家宴”系古镇清河场范氏家族的族宴,“范家宴”的菜肴十分丰富,尤其深受电视剧《哈儿司令》原形范绍增将军的喜爱。今年经过当地部门的精心挖掘整理,并进行还原,并在达州市第三届乡村旅游节暨清河古镇文化旅游节上首次推出包括了哈儿肘子、范家粉蒸肉、范家蹄膀、清河圆尾、哈儿回锅肉、范家酥肉等十大菜品的“范家宴”。席间,十余张八仙桌摆在院坝(天井)里,每张桌子四面都摆着长板凳,桌子上陈列着碗筷勺盆。身着传统服饰的传菜师从厨房中吆喝一声出来,手里端张大托盘,托盘里是十余碗菜,飞也似的,把菜稳稳当当的放在自己负责的桌上。游客们则在体验老街印象的同时,大快朵颐着这难得的美味佳肴。